Starbucks Reserve Roastery, que reúne una cafetería de élite y una fábrica de tostadores bajo un mismo techo, abrió sus puertas en Meatpacking, un antiguo barrio de corte de carne del Bajo Manhattan que desde finales de la década de 1990 se ha convertido en un territorio de restaurantes, tiendas y galerías de moda.. Los pisos de concreto, los accesorios de cobre y los muebles de madera maciza son sellos distintivos del pasado industrial de Meatpacking. El diseño abierto de Starbucks Reserve Roastery se asemeja a un espacio de taller, y los uniformes del personal son similares a los de los trabajadores estadounidenses de principios del siglo. Desde la bodega hasta el lugar de tostado, el café verde “viaja” en bolsas grandes, como en un transportador de fábrica. El proyecto fue desarrollado internamente por el equipo de Starbucks, dirigido por la diseñadora jefe y vicepresidenta senior, Liz Muller.
Fábrica de café conceptual ocupa el primer piso
un nuevo edificio de oficinas diseñado por Rafael Vignoli. Local con una superficie de 2140 m2 dividido en varias zonas: asientos, puntos de venta, dos barras de bar, una panadería Princi en Milán, un almacén subterráneo y un bar de cócteles artesanales Arriviamo en el entresuelo.
El corazón de la cafetería es un barril de cobre, donde se almacenan los granos recién tostados. El imponente tanque de nueve metros de altura fue construido e instalado por un estudio de arquitectura de Kansas.
Un Zahner. En el techo, los visitantes tienen una extensa red de tuberías de cobre, a través de las cuales se entrega el café a los mostradores del bar. A medida que los granos se mueven, golpean las paredes metálicas: este ruido dimensional se asemeja a la llovizna.
El techo está revestido con "cajas" rectangulares y cuadradas que albergan el sistema de iluminación y proporcionan funciones acústicas adecuadas. Este patrón geométrico es una referencia al mismo tiempo a
el exterior del edificio donde se encuentra la cafetería y el diseño de Manhattan.
En una de las paredes hay un tanque de vidrio con cafetos, helechos y filodendros, plantas de Costa Rica. Es en este pais que
la primera finca de café de Starbucks. El tanque es fabricado por Furbish, con sede en Baltimore, que se especializa en el diseño de techos y paredes verdes.
Muebles robustos de nogal en estilo modernista estadounidense proporcionados por un estudio de diseño de productos con un "fondo arquitectónico".
Bassamfellows.
Starbucks Reserve Roastery es la cuarta cafetería premium de la marca, y las tres primeras abrieron en Seattle (sede de Starbucks), Shanghai y Milán. Liz Mueller dice que el resultado es un "lugar muy neoyorquino" que reúne formatos completamente diferentes. "Aquí puedes hacer una fiesta, puedes conocer a tu amor, -
enumera Müller. - Puedes venir aquí solo. Puedes venir aquí si [accidentalmente] te encuentras en el vecindario. [Una visita a Starbucks Reserve Roastery] puede convertirse en un ritual diario ".
