BBQ para casas de verano: una zona de confort y relax para familiares y amigos
Las barbacoas son sin duda una parte importante de unas vacaciones en el campo. Además de su función principal de preparar platos sabrosos y saludables, también simboliza el hogar, donde poder reunirse con una cálida compañía y pasar un buen rato.
Para aquellos que tienen una casa privada a su disposición, hay muchas oportunidades adicionales para organizar un descanso de calidad. Y, por supuesto, una barbacoa de ladrillo puede ser un lugar de reunión favorito.
¿Cómo abordar adecuadamente la organización de un área de recreación en el país?
La dacha es el lugar donde puedes organizar el espacio de tal manera que puedas pasar tiempo con tus seres queridos de una manera interesante y agradable. Para el equipamiento de la zona se necesitan muebles cómodos, así como un área cerrada donde poder sentarse cómodamente en caso de lluvia. Si es posible, un estanque decorativo será una excelente adición a la zona. Y, por supuesto, debe proporcionar un lugar para preparar comida deliciosa y aromática.
La barbacoa es una solución indispensable para un hogar privado, ya que se puede utilizar para organizar la preparación de platos de carne y pescado, así como para hornear pasteles. El área de recreación acomodará perfectamente mesas y sillas, así como un mirador. Es necesario prever la iluminación correcta de antemano.
El área de recreación en el sitio se puede ajardinar con la ayuda de varios equipos, cuya clave se describe a continuación.
1. Barbacoa temporal
Esta estructura está construida con ladrillos de mortero. En el medio hay una fogata y se usa una parrilla para freír ryeba, carne y verduras. Antes del inicio del clima frío, la estructura debe ser desmantelada.
Esta estructura protege bien del viento, pero no tiene protección contra las precipitaciones, por lo que en caso de mal tiempo se pueden cancelar todos los planes de descanso. La construcción de una barbacoa ergonómica requiere habilidades especiales. De lo contrario, no será lo suficientemente confiable.
2. Tandoor
Este horno tiene forma de jarra y es más común en los países asiáticos. Sin embargo, hoy esta solución está disponible con nosotros. Tandoor es adecuado para preparar no solo segundos, sino también primeros platos, y también se utiliza para hacer pasteles planos. El té elaborado en un tandoor no es inferior en calidad a una bebida de un samovar real.
¡Nota! A la hora de equipar una zona de barbacoa, también puedes utilizar un tandoor, simplemente colocándolo junto al horno.
3. Chimenea
Quizás esta sea la solución más simple para organizar un área de recreación en una cabaña de verano. La zona de cocción se puede equipar con piedras o ladrillos con un mínimo de esfuerzo.
Un gran inconveniente es la dificultad de usarlo con mal tiempo, ya que el fuego no protege contra los fenómenos atmosféricos.
4. Barbacoa de metal
Este es un dispositivo móvil bastante simple que se puede desmontar y montar en un par de minutos. El diseño protege de manera confiable el fuego del viento, mientras que la altura de la rejilla se puede ajustar a su gusto.
Esta es una solución muy conveniente para organizar un picnic.
5. Complejos de barbacoa estacionarios
En construcciones de este tipo, todos los detalles están pensados. No solo hay un brasero, sino también un horno, estufa, ahumadero, fregadero y encimera. Gracias al acceso a una amplia gama de métodos de cocción, puede realizar aquí todas sus ideas culinarias, hornear pescado, carne y verduras. Para una cabaña de verano en toda regla, un complejo de este tipo, que forma parte de un área de recreación, es ideal, porque todo se proporciona en él hasta el más mínimo detalle.
Variedades y equipamiento de complejos de barbacoa
Los complejos de barbacoa de ladrillo le permiten equipar un área de recreación de alta calidad en el país. Gracias a los diferentes tipos de hornos, aquí se pueden preparar una amplia variedad de platos diferentes.
1. Estufa rusa. Esta opción es la más auténtica para nuestras latitudes. El horno le permite cocinar cocina tradicional rusa como tartas y sopa de repollo.
2. Estufa debajo del caldero. Es poco probable que alguien pueda negarse el placer de disfrutar del fragante pilaf, shurpa o papilla de esta preparación. El sabor de los platos resulta increíblemente rico.
3. Tandoor. Este horno le permitirá cocinar toda variedad de platos de carne, pescado y verduras, que serán fritos uniformemente y saturados de sabor y aroma debido a una forma especial.
4. Ahumadero. Aquellos platos que se preparan como resultado del ahumado natural sobre madera son fundamentalmente diferentes de los productos de la tienda, y no se pueden comparar con el procesamiento industrial con humo líquido.
5. Brasero con función de chimenea. El proceso de cocción implica el uso de una parrilla, que permite que los alimentos se saturen con el olor a humo, mientras se tuestan de manera uniforme. Una parrilla eléctrica doméstica, en principio, no se puede comparar con este método.
La máxima facilidad de uso de los complejos de barbacoa es posible debido a la presencia de una encimera de ladrillo. Te permite preparar todo lo que necesitas para cocinar en el acto.
Al elegir proyectos que tienen un fregadero incorporado, no tiene que preocuparse por la limpieza, porque todos los platos se pueden lavar allí mismo.
Tipos de barbacoa
Es costumbre distinguir varios tipos de barbacoas de ladrillo para cabañas de verano.
1. Esquina
Una característica distintiva de estos proyectos es su tamaño compacto. El complejo está diseñado de tal manera que durante el proceso de cocción fue posible llegar fácilmente a cualquier parte de la estructura. Incluso los chefs profesionales notan la conveniencia de este tipo de diseño.
La cámara de combustión en variantes de este tipo se puede colocar en las inmediaciones de la cámara de combustión, y esto no contradice las reglas de seguridad. Estas variaciones son elegantes, originales y funcionales.
¡Nota! Al plegar hornos de esquina, debe utilizar los servicios de profesionales. Este tipo de mampostería tiene matices que repercuten directamente en la seguridad, y deben tenerse en cuenta.
2. BBQ en la glorieta
Esta opción es ideal para grandes empresas, porque la glorieta le permite acomodar cómodamente y organizar una fiesta cómoda. Tener en cuenta los asientos y la decoración hace de la glorieta un lugar de reunión favorito para toda la familia y amigos.
Los modelos de este tipo se distinguen por su especial comodidad. Aquí puede disfrutar plenamente del sabor de platos recién preparados y simplemente relajarse. Al mismo tiempo, la glorieta protege de manera confiable en caso de mal tiempo.
El diseño de la glorieta puede ser cualquier cosa a discreción de los propietarios de la cabaña de verano. La selección de una barbacoa también se puede realizar de acuerdo con el diseño general.
Hoy, durante la construcción de cenadores, es posible instalar tanto un brasero separado con chimenea como un complejo en el que hay un tandoor y otros dispositivos a discreción del cliente. Un microclima confortable está garantizado gracias a un sistema de extracción de humos bien pensado.
¡Nota! El uso de estructuras que consisten en una glorieta y una barbacoa requiere el cumplimiento de las reglas de seguridad contra incendios. El fuego siempre debe estar supervisado.
Los especialistas deben confiar en la construcción de una barbacoa en una glorieta. Hay una serie de puntos importantes que tienen un impacto directo en la seguridad que solo los profesionales conocen. Sus habilidades y conocimientos le permitirán construir una estructura de acuerdo con las normas de seguridad contra incendios.
1. Opciones preparadas para barbacoa directa
Esta opción es versátil, lo que explica su popularidad. Las construcciones de este tipo son ideales para preparar platos de carne, pescado y verduras. A petición del cliente, el diseño se puede complementar con muchos detalles.
Al elegir proyectos listos para usar, puede ahorrar significativamente tiempo en la construcción. La recolección de una estructura ya terminada se lleva a cabo de acuerdo con el esquema, después de lo cual también se verifica la operatividad.
Entre los proyectos listos para usar, puede elegir tanto una sola barbacoa como un complejo completo de varios componentes. Una amplia gama de soluciones de diseño le permitirá elegir la adecuada para cualquier cabaña de verano.
Proyectos a medida para la construcción de una barbacoa
La construcción de una barbacoa es posible en un proyecto individual. Al diseñar, se tienen en cuenta muchos matices, como:
- el número de sectores y su contenido;
- disponibilidad de tarifas de economía a prima;
- esquema de color, así como decoración, forma y material;
- disposición directa o angular;
- terminar la parte exterior del edificio;
- brasero metálico empotrado.
Gracias al uso de un programa especial, se crea un modelo 3D, que permite al cliente hacer correcciones, si es necesario, luego de evaluar la opción.
¿Qué elegir: un pedido de especialistas o una construcción independiente?
La construcción de una barbacoa para muchos propietarios de una zona suburbana es uno de los componentes clave de un buen descanso. Sin embargo, surge inmediatamente la pregunta de a quién confiar la implementación.
Muchos creen que pueden hacer frente a la tarea por sí mismos, y que para ello basta con ver canales especializados en YouTube, después de haber estudiado los esquemas y comprando los materiales necesarios. Sin embargo, con este enfoque, es difícil obtener un resultado decente. Los problemas más comunes que surgen son:
- problemas para cocinar, ya que el fuego no arde lo suficientemente bien;
- la parrilla no es segura para el sitio ni para otros, y puede ocurrir un incendio en cualquier momento;
- mampostería desigual y falta de decoración;
- trabajo de mala calidad del ahumadero;
- funcionamiento incorrecto de la chimenea, por lo que todo el humo permanece en la glorieta.
Es mejor confiar la construcción de complejos de barbacoa a un fabricante de estufas profesional, cuyo trabajo está cubierto por una garantía de la empresa.
¡Nota! Al elegir constructores, debe prestar especial atención a ver la cartera, en la que puede ver claramente ejemplos de trabajo.
Las principales desventajas de la autoconstrucción
Puede parecer que construir una barbacoa no es nada difícil con solo mirar los videos en la red. Sin embargo, en la práctica, las cosas no son tan sencillas. Los principales problemas que pueden afrontar las personas sin experiencia son los siguientes.
1. Una gran pérdida de tiempo
El proceso de construcción comienza con la compra de materiales de construcción de calidad e incluye la negociación de las condiciones de entrega, transporte y descarga.
Naturalmente, todo esto lleva mucho tiempo. La mayoría de los entusiastas dejan de intentar construir una estructura por sí mismos en la primera etapa.
2. Se requieren muchas herramientas especiales
La lista de inventario que puede ser necesario durante la construcción es enorme e incluye no solo herramientas básicas, sino también muchas especializadas. Como regla general, no están en la casa y la compra también llevará mucho tiempo y requerirá grandes inversiones financieras.
Si utiliza los servicios de un fabricante de estufas profesional, no tiene que preocuparse por los detalles.
3. Búsqueda de materiales
La calidad de la barbacoa está directamente influenciada por el uso de buenos materiales. Es extremadamente importante elegir el ladrillo correcto y no tropezar con los productos de fabricantes sin escrúpulos. Si los ladrillos no se queman, la estructura comenzará a colapsar por las heladas y la alta humedad. El mismo problema con los ladrillos quemados: es poco probable que una barbacoa dure más de dos años.
Ponerse en contacto con fabricantes de estufas con amplia experiencia es garantía de que todos los materiales serán de alta calidad, ya que tienen sus propias conexiones.
1. Complejidad del diseño
El autodesarrollo de un modelo 3D requiere habilidades especiales. En cuanto a los proyectos confeccionados que están en la red, no siempre se corresponden con la realidad.
Tales soluciones no tienen nada que ver con la construcción profesional y requieren una revisión seria.
2. Cálculo de carga correcto
Antes de comenzar la construcción, es necesario un cálculo cuidadoso de la carga; de lo contrario, no será posible evitar la aparición de grietas, lo que conducirá a la destrucción de todo el complejo.
3. Duración del trabajo
Si una persona nunca antes ha estado involucrada en la construcción, nadie puede garantizar el resultado. Y mientras que los profesionales tardan entre 7 y 15 días en resolver este problema, para los principiantes este proceso puede llevar muchos meses. Aquellos que valoran su tiempo no deberían arriesgarse.
Se garantiza que el complejo de parrillas se convertirá en un lugar de vacaciones favorito, donde los propietarios del sitio y sus invitados estarán felices de reunirse. Si solicita un servicio a un fabricante de estufas profesional, el complejo puede durar más de 25 años y requerir un mantenimiento mínimo. La construcción de una barbacoa no es un tema en el que ahorrar dinero, y todas las inversiones darán sus frutos muchas veces.
